Kaj storiti s starim kruhom? Naši okusni nasveti
Če je kruh preveč suh, da bi ga jedli takega, kot je, postane fantastična osnova za vse preproste in okusne recepte . Tukaj je nekaj receptov, zaradi katerih boste želeli shraniti ostanke!
- Francoski toast : Brezčasna klasika. Namočen v mešanici jajc, mleka in sladkorja, nato popečen v ponvi ... je nepogrešljiv otroški prigrizek.
- Kruhov puding : Bolj obilna različica francoskega toasta, ki se peče s suhim sadjem, čokolado ali vanilijo.
- Panzanella : Ta italijanska solata združuje paradižnik, čebulo, kumare in star kruh, namočen v kisu. Sveža in popolna za poletje!
- Domače drobtine : Zmeljite star kruh in ga shranite v nepredušno zaprtem steklenem kozarcu . Odlično za paniranje zrezkov ali gratiniranje jedi.
- Krutoni : Narezani na kocke, rahlo naoljeni in pečeni, bodo vašim juham in solatam dodali piko na i.
Plesen: resnična nevarnost, na katero moramo biti pozorni
Če opazite sumljiv zelen, moder ali celo bel madež ... ni dvoma: čas je, da se poslovite od kruha. Za razliko od starega sira se plesni kruh ne postrga. Zakaj? Ker njegova porozna tekstura omogoča, da se plesen razvije globoko v notranjosti, daleč onkraj vidnega.
In to ni samo stvar okusa! Uživanje plesnivega kruha vas lahko izpostavi potencialno škodljivim snovem, imenovanim mikotoksini . čeprav se tveganje izvaja glede na individualno prizadetost, se je najbolje izogniti vsem stikom, zlasti pri otrocih ali osebah s kroničnimi zdravstvenimi težavami.
Torej, zlato pravilo: če ste v dveh, ga zavrzite!
Z malo iznajdljivosti in dobre mere ustvarjalnosti lahko star kruh spet postane zvezda v kuhinji – če je le še zdrav in brez sledi plesni .
