Piškotna torta s smetano in čokolado
Ta piškotna torta brez pečenja s smetano in čokolado je prefinjena sladica, ki je kot križanec med dekadentno čokoladno torto in klasično torto iz ledene škatle. Uporaba piškotov Marie za osnovo doda nežen, rahlo popečen okus, ki popolnoma uravnoteži bogatost temne čokoladne ganache. Je idealna »impresivna, a enostavna« sladica za večerje – pečica ni potrebna in na rezine izgleda osupljivo.
Sestavine
Osnova za torto
- Čajni piškoti (navadni ali Marie) – 200 g
- Nesoljeno maslo, stopljeno – 100 g
Kremni nadev
- Težka smetana – 300 ml
- Sladkor v prahu – 3 žlice
- Izvleček vanilije – 1 čajna žlička
Čokoladni ganache
- Temna čokolada (70 % kakava) – 150 g
- Težka smetana – 100 ml
- Maslo (neobvezno, za sijaj) – 1 čajna žlička
Navodila
1. korak: Priprava osnove
Piškote zdrobite v drobne drobtine s kuhinjskim robotom ali valjarjem. V skledi zmešajte drobtine s stopljenim maslom, dokler ne dobite zmesi, podobne mokremu pesku. Trdno pritisnite na dno tortilje s premerom 20–22 cm in ohladite v hladilniku 15–20 minut.
