Klobasova omaka – ultimativni južnjaški zajtrk
Ta klobasna omaka je prava južnjaška klasika. Čarobnost tega recepta izvira iz uporabe naravnih maščob zajtrkovalne klobase za pripravo bogate, slane prepražnice, ki nato mleko spremeni v svilnato, aromatično omako. Krepka, poprasta in tolažilna – odlična je, če jo prelijemo čez tople, prelomljene piškote v počasnem jutru.
Sestavine za klasično klobasno omako:
- Blaga mleta klobasa za zajtrk – 1 lb
- Polnomastno mleko – 3 skodelice
- Večnamenska moka – 1/3 skodelice
- Česen v prahu – 1/2 čajne žličke
- Sol in črni poper – po okusu
- Piškoti – 8
Kako narediti klobasno omako:
1. korak – Porjavitev klobase:
Klobaso dajte v veliko ponev na srednje močan ogenj in kuhajte, dokler se popolnoma ne porjavi in zdrobi.
