Postopek priprave po korakih
Priprava je neverjetno enostavna in poteka v enem loncu.
-
Osnova je maslo in sladkor: V kozici z debelejšim dnom na srednjem ognju stopite maslo skupaj s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem. Mešajte, da se sladkor stopi in poveže z maslom.
-
Dodajanje sira in jajc: V kozico direktno dodajte mehki sir in jajci. Z metlico ali ročnim mešalnikom na hitro premešajte, da dobite gladko zmes brez grudic.
-
Kuhanje in gostitev: Zmes segrevajte na zmernem ognju in nenehno mešajte, da se ne prime dna. Ko začne rahlo brbotati, dodajte pudingov prah. Močno mešajte, da se prah popolnoma vgradi. Kuhajte še 1-2 minuti, dokler se krema ne zgosti v sijočo, gladko maso. Pazite, da ne zavre premočno, da se jajca ne sesirijo.
-
Priprava piškotne osnove: Medtem ko se krema kuha, na drobno zdrobite pest piškotov. Lahko jih daste v vrečko in potolčete s kuhalnico ali pa uporabite sekljalnik.
Dva načina serviranja: v kozarcu ali kot torta
Ta recept je vsestranski, saj ga lahko prilagodite trenutku in priložnosti.
-
Cheesecake v kozarcu: Na dno manjših kozarčkov ali skodelic nasujte plast zdrobljenih piškotov. Nanjo zlijte še vročo kremo. Piškoti bodo rahlo napili vlago in ustvarili okusno podlago. Takšen način je idealen za zabave ali individualne porcije.
-
Rezine cheesecakea: Če želite klasično torto, obložite dno manjšega pekača ali posode s piškoti. Čeznje zlijte kremo in po vrhu poravnajte površino. Pustite, da se popolnoma ohladi in strdi. Nato jo narežite na rezine.
Nasveti za popoln rezultat
Da bo vaša sladica vedno uspela, upoštevajte nekaj preprostih nasvetov.
-
Konstantno mešanje: Med kuhanjem kreme ne nehajte mešati. Tako preprečite zažig in zagotovite gladko teksturo.
-
Okusni dodatki: Kremo lahko obogatite z naribano limonino lupinico, žličko ruma ali pa vanjo vmešate sveže sadje, kot so maline ali borovnice.
-
Hlajenje: Če imate čas, cheesecake po ohlajanju postavite za kakšno uro v hladilnik. Okusi se bodo lepo prepojili, tekstura pa bo postala še bolj čvrsta in osvežilna.
Povzetek
Hitri cheesecake v kozarcu je dokaz, da lahko tudi brez peke in dolgotrajnega čakanja uživamo v vrhunski sladici. Je idealna izbira za tiste trenutke, ko nas preseneti želja po nečem sladkem, a nam primanjkuje časa. Preproste sestavine, hitra priprava in odličen okus - več si ne moremo želeti.
