2. Solite in pustite počivati
Rezine prenesite v cedilo, posolite in pustite počivati približno 20 minut, da se odvečna tekočina izvleče.
3. Izperite in posušite
Rahlo sperite, da odstranite odvečno sol, nato pa nežno posušite s papirnatimi brisačami.
4. Pripravite preliv
V majhni skledi z metlico stepajte kis, olivno olje, sladkor, črni poper in sesekljan koper, dokler se ne premeša.
5. Premešajte
Kumare in rdečo čebulo dajte v veliko skledo. Prelijte s prelivom in previdno premešajte, da se enakomerno premaže.
6. Pred serviranjem ohladite. Pokrijte
in postavite v hladilnik za vsaj 30 minut, da se okusi pred serviranjem popolnoma razvijejo.
