Te hrustljave ocvrte gobe prinašajo predjed restavracijske kakovosti kar v vašo kuhinjo. S tehniko paniranja v treh korakih – moka, jajce in začinjene drobtine – ustvari trdno, hrustljavo lupino, ki ohranja naravne sokove gob. Ne glede na to, ali izberete zemeljske kreme ali klasične šampinjone, mešanico česna, čebule in paprike zagotavljate, da je vsak grižljaj poln pikantnega okusa.
Hrustljavo ograjene gobe
Sestavin
GLAVNO
- Sveži šampinjoni (gumbo ali kremini) - 1 lb
PANIRNJE POŠTAJE
- Večnamenska moka - 1 skodelica
- Jajca - 2 veliki
- Mleko - ½ skodelice
- Drobtine (navadne ali panko) - 1 skodelica
ZAČIMBE
- Česen v prahu - 1 čajna žlička
- Čebula v prahu - 1 čajna žlička
- Paprika - 1 čajna žlička
- Sol - 1 čajna žlička
- Črni poper - ½ čajne žličke
- Posušen origano (neobvezno) - ½ čajne žličke
ZA CVRTEŽE
- Rastlinsko olje - ¾ skodelice
Kako narediti hrustljave ocvrte gobe
1. korak: Priprava gob Gobe
očistite z vlažno papirnato brisačo ali jih na hitro sperite, nato pa jih temeljito osušite, da se moka prime. Odrežite konec pecljev. Majhne gobe pustite cele za grižljaje, ki jih lahko popečete, ali pa večjo gobe prerežite na pol, da se enakomerno skuhajo.
