Hladne solate so nepogrešljive spremljevalke poletnih obrokov. Hitro jih pripravimo, tako nasitne in osvežilne, prilagodimo se vsakemu okusu in jih enostavno prenesemo s seboj za kosilo v službo ali na piknik s prijatelji. Odkrijte naš izbor 6 idej za hladne solate, ki bodo navdušile vaše brbončice, hkrati pa vam bodo v vročih dneh zagotovile potrebno hranilo.

Zakaj vključiti hladno solato v svojo prehrano?

Sestavljene solate imajo manj prehranske in praktične prednosti. Omogočajo nam uživanje najrazličnejše surove ali kuhane zelenjave, bogate z vitamini in vlakninami. Ker jih lahko preprosto prilagodimo, pomenijo popoln obrok, ki jim dodamo vir beljakovin (jajca, šunka, tuna, sir) in ogljikovih hidratov (testenine, krompir, riž).

6 receptov za hladne solate, ki jih morate preizkusiti

🥔 Krompirjeva solata s korenčkom, grahom in zeleno ter majonezo

Ta klasična solata na svež način združuje pozabljeno zelenjavo. Krompir poskrbi za mehkobo, zelena pa prijetno hrustlja.

Sestavine za 4 osebe:

• 600 g čvrstega krompirja

• 2 srednja velika korenčka

• 150 g stročjega graha (svežega ali zamrznjenega)

• 2 stebli zelene

• 3 žlice majoneze

• 1 žlica navadnega jogurta

• Sol, poper, nasekljan drobnjak

Priprava:
Krompir skuhamo v olupku v osoljeni vodi približno 20 minut. Odcedimo ga, pustimo, da se malo ohladi, nato ga olupimo in narežemo na kocke. Korenček narežemo na majhne kocke in ga skupaj z grahom za 5 minut blanširamo v vreli vodi, nato pa ga prelijemo s hladno vodo. Vso zelenjavo zmešamo v skledi. Primešamo majonezo, razredčeno z jogurtom, solimo, popramo in potresemo z drobnjakom.

🍝 Testenine s smetano, špinačo, korenčkom in koruzo

Barvita solata, ki bo všeč tako malim kot velikim. Sveža špinača doda zeleno noto in lahkotnost.

Sestavine:

• 300 g kratkih testenin (školjke, polžki)

• 100 g mlade špinače

• 2 naribana korenčka

• 150 g odcejene koruze

• 3 žlice lahke kuharske smetane

• Sok polovice limone

• Sol, poper, koper