Ideje za hladne solate 🥗🥑🍅🥕🌽: 6 svežih in okusnih receptov za poletje

Priprava:
Testenine skuhamo po navodilih na embalaži, da so še čvrste na ugriz. Odcedimo jih in speremo s hladno vodo, da ustavimo kuhanje. V večji skledi zmešamo smetano z limoninim sokom, soljo in poprom. Dodamo ohlajene testenine, grobo narezano špinačo, nariban korenček in koruzo. Previdno premešamo in postavimo v hladilnik do postrežbe.

🥗 Solata s testeninami makaroni, šunko, grahom in koriandrom

Polnovredna in nasitna solata, kot nalašč za hitro kosilo. Svež koriander ji doda presenetljivo aromatično noto.

Sestavine:

• 250 g makaronov

• 200 g kock šunke

• 150 g kuhanega graha

• 1 drobno sesekljana mlada čebula

• 3 žlice majoneze

• 1 šopek svežega koriandra

• Sok limete

Priprava:
Makarone skuhamo, odcedimo in speremo s hladno vodo. V skledi zmešamo majonezo s sokom limete. Dodamo testenine, kocke šunke, grah in mlado čebulo. Na drobno nasekljamo koriander in ga vmešamo. Dobro premešamo in pustimo v hladilniku vsaj eno uro pred postrežbo.

🥑 Avokado, polnjen s krompirjevo solato

Elegantna predstavitev, ki popestri tradicionalno solato v skledi. Avokado doda kremastost in zdrave maščobe.

Sestavine:

• 2 zrela avokada

• 300 g krompirja

• 100 g graha

• 1 korenček

• 2 žlici majoneze

• 1 čajna žlička gorčice

• Drobnjak, sol, poper

Priprava:
Krompir olupimo, narežemo na kocke in skuhamo. Ločeno skuhamo grah in na drobne kocke narezan korenček. Ohlajeno zelenjavo zmešamo z majonezo in gorčico. Avokado prerežemo na pol in odstranimo koščico. Rahlo izdolbemo meso (ga dodamo k solati) in polovice avokada napolnimo s pripravljeno mešanico. Okrasimo z drobnjakom.

🐟 Testenine s tuno, majonezo, koruzo, korenčkom in zeleno

Pravi klasika med testeninskimi solatami, ki jo popestrita hrustljava zelena in sladka koruza. Tuna iz konzerve je praktičen in cenovno ugoden vir beljakovin.

Sestavine:

• 300 g testenin (npr. vijaki ali torzade)

• 1 konzerva tune v lastnem soku (približno 150 g)

• 150 g koruze

• 2 naribana korenčka

• 2 na drobno narezani stebli zelene

• 3 žlice majoneze

• 1 žlica zrnate gorčice

• Limonin sok, koper, sol, poper