Priprava:
Testenine skuhamo, odcedimo in speremo s hladno vodo. Odcejene tuno nadrobimo. V skledi z mešanico majonezo z gorčico in limoninim sokom. Dodamo testenine, nadrobljeno tuno, koruzo, nariban korenček in zeleno. Potresemo s koprom, rahlo solimo (tuna je že slana) in popramo. Premestimo in postavimo v hladilnik.
🇫🇷 Piemontska solata po novem: krompir, šunka, grah, korenček
Tradicionalna piemontska solata v različici, obogatena z zelenjavo. Večni klasik, ki je vedno dobrodošel.
Sestavin:
-
500 g krompirja
-
200 g kock šunke
-
150 g graha
-
2 korenčka
-
2 trdo kuhana jajca
-
3 žlice majoneze
-
1 rdeča čebula, narezana na tanko
-
Listnat peteršilj, sol, poper
Priprava:
Krompir skuhamo v olupku, ga olupimo in narežemo na kocke. Ločeno skuhamo grah in na kolobarje narezana korenčka. Olupimo jajci in ju narežemo na četrtine. V veliki skledi nežno z mešanico krompirja, šunko, grah, korenček in rdeče čebulo. V izbor majonezo, solimo in popramo. Okrasimo s četrtinami jajc in nasekljanim peteršiljem.
Nasveti za uspešne hladne solate
Kuhanje sestavin
Za uspele solate poskrbite, da zeleno skuhate ravno prav: ostane mora rahlo čvrsta na ugriz (al dente). Kuhane sestavine vedno hitro ohladite pod hladno vodo ali v ledeni kopeli, da ohranite barvo in vstavite kuhanje.
Začimbe v prelivu
Solatni preliv je najbolje dodati čisto na koncu, da sestavine ne postanejo mehke. Če solato pripravite vnaprej, preliv shranite ločeno in ga primešajte tik pred postrežbo.
Shranjevanje
Sestavljene solate se v hladilniku v nepredušno zaprti posodi obdržijo 24 do 48 ur. Pred postrežbo jih vzemite iz hladilnika 15 minut prej, da se nekoliko ogreje.
Zaključek
Hladne solate ponujajo neskončne možnosti za pestrost skozi vse poletje. Polne barve in okusov tako popoln, uravnotežen in hitro pripravljen obrok. Te recepte lahko prilagodite svojim željam v sezonski zelenjavi: šunko zamenjajte s piščancem, majonezo z jogurtovim prelivom ali dodajte poljubno svežo zelišče. Bistvo je, da uživate v kakovostnih, preprosto združenih sestavinah. Pripravite slike in dober tek!
