Ko nostalgija postane modna
Kaj če prav ta nežna nostalgija obuja stare kuhinjske pripomočke? Danes se ločevalnik jajc tiho vrača, kar spodbuja naraščajoča želja po vrnitvi h koreninam. Domača hrana, DIY projekti in tradicionalne kuharske delavnice so vse bolj priljubljeni. In z njimi se v uporabo vračajo tudi orodja iz preteklosti.
V nekaterih družinah se ti predmeti prenašajo iz roda v rod kot zakladi. V drugih jih ljudje ponovno odkrijejo iz radovednosti ali ljubezni do starinskega. Ni več neobičajno, da jih vidimo razstavljene kot okrasne predmete ali celo vsakodnevno ponovno uporabljene v kuhinjah, ki poudarjajo pristnost.
Kulinarična dediščina, ki jo je treba ohraniti
Za ločevalnikom jajc se skriva celo poglavje naše kulinarične dediščine. Ti majhni predmeti pripovedujejo zgodbo o naših navadah, naši iznajdljivosti, našem francoskem načinu življenja. Njihovo ohranjanje je poklon našim babicam, tistim generacijam, ki so nam prenesle veliko več kot le recepte: znanje, strast, kulturo.
Nekateri muzeji in ekomuzeji tem pozabljenim pripomočkom, nemim pričam časa, ko je bilo tudi kuhanje vsakdanja umetnost, posvečajo celo celotne razstave.
