🔥 Navodila:
Skuhajte špagete: Špagete skuhajte v dobro osoljeni vodi, dokler niso al dente. Prihranite ½ skodelice vode od testenin, nato odcedite in postavite na stran.
Popecite grižljaje zrezka: Zrezek obilno začinite s soljo, poprom, česnom v prahu in italijanskimi začimbami. V veliki ponvi segrejte olivno olje na srednje močnem ognju. Grižljaje zrezka pecite 3–4 minute, dokler ne porjavijo in se ne skuhajo po vašem okusu. Vzemite iz pečice in postavite na stran.
Kuhajte gobe: V isti ponvi stopite 1 žlico masla. Dodajte gobe in jih pražite, dokler niso zlato rjave in mehke, približno 4–5 minut. Odstavite jih in postavite na stran skupaj z zrezkom.
Pripravite česnov Alfredo: V ponvi stopite preostalo maslo. Dodajte česen in kuhajte približno 1 minuto, dokler ne zadiši. Vmešajte sladko smetano in mleko. Kuhajte 3–4 minute, da se rahlo zgosti.
Dodajte sir: Vmešajte parmezan, dokler se ne stopi v gladko, kremasto omako. Začinite po okusu.
Združite: V ponev dodajte špagete, grižljaje zrezka in gobe. Nežno premešajte in po potrebi dodajte prihranjeno vodo od testenin, da se omaka razredči.
Zaključite in postrezite: Okrasite s peteršiljem, mletim črnim poprom, kosmiči rdeče paprike in dodatnim parmezanom. Postrezite vroče in kremasto.
💬 Zakaj deluje:
Česnov Alfredo prekrije vsak rezanec, zrezek ostane sočen in pikanten, gobe pa dodajo popolno zemeljsko ravnovesje. Kremasto, krepko in resnično zadovoljivo – vzdušje restavracije, ne da bi morali zapustiti dom. 😌🧄🧀
