Zlata in hrustljava na vrhu, kremasta in sirasta v sredini ter polna maslenega okusa – ta ocvrta enolončnica je vrhunska priloga. Prislužila si je legendarni status na prazničnih posameznih, cerkvenih večerjah in nedeljskih večerjah po vsej državi.
Na Srednjem zahodu ga ljubeče imenujejo pogrebni krompir – ne zato, ker bi bil žalosten, ampak zato, ker je v vsakem grižljaju tolažilen. Ta enolončnica je klasična, razvajajoča tolažilna jed, ki vedno prva izgine na skupnih večerjah in družinskih srečanjih.
Ne glede na to, ali je v kombinaciji z velikonočno šunko, zahvalnim puranom ali preprosto mesno štruco za torek zvečer, je ta tista lahkotna in množici všečna stran, ki ukrade predstavo.
»To sem prinesel na vsako družinsko srečanje že 20 let – vedno je prva ponev, ki se izprazni!«
Ocvrt krompir (znan tudi kot pogrebni krompir)
Sestavin
| Sestavina | Znešek | Opombe |
|---|---|---|
| Zamrznjeni narezani krompirjevi ocvrtki | 32 oz (2 lbs), odtajano | |
| Kondenzirana kremna piščančja juha | 1 pločevinka (10,5 oz) | Za vegetarijance z gobjo kremo |
| Kisla Smetana | 2 skodelici | Ali polnomastni grški jogurt |
| Nesoljeno olje, stopljen | ½ skodelice (1 palčka) | |
| Nariban sir čedar | 2 skodelici | |
| Sonce | 1½ čajne žličke | |
| Črni poper | ½ čajne žličke | |
| Neobvezni preliv | 2 skodelici | Zdrobljeni koruzni kosmiči, krekerji Ritz ali ocvrta čebula |
Nasveti:
- Brez glutene? Uporabite juho in preliv brez glutena.
- Brez mlečnih izdelkov? Zamenjajte z rastlinsko kislino smetano, sirom in maslom.
Navodila po korakih
1. Priprava in predgrevanje
- Pečico segrejte na 175 °C (350 °F).
- Namastite pekač velikosti 23 × 33 cm.
2. Zmešajte osnovo
- V veliki skledi zmešajte ocvrt krompir, juho, kislo smetano, stopljeno maslo, sir, sol in poper.
- Mešajte, dokler ni enakomerno prevlečeno.
3. Prenesite in dodajte preliv
- Zmes vlijemo v pripravljen pekač in poravnamo vrh.
- Neobvezno: Za hrustljav zaključek potresite z zdrobljenimi koruznimi kosmiči, maslenimi krekerji Ritz ali ocvrto čebulo.
