Ti koraki ne bodo popravili sistema, vendar potrošnikom dajejo majhno prednost na trgu, ki je zgrajen za hitrost in ne za nadzor.
Medtem so regulatorji začeli preglede. Nekateri distributerji se lahko soočijo z globami; drugi se lahko soočijo s strožjim nadzorom. Ali bodo te spremembe trajale, ostaja negotovo.
Zaenkrat supermarketi nadzorujejo škodo – izdajajo izjave, zaostrujejo standarde dobaviteljev in kupce prepričujejo, da je tisto, kar je na policah, tisto, kar se trdi.
Ampak ta zgodba ni samo o mesu. Gre za zaupanje.
Potrošniki nočejo ugibati, s čim hranijo svoje družine.
Nočejo trženja, prikritega kot poštenost.
Nočejo plačevati visokih cen za poceni kakovost.
Želijo si preglednosti.
Želijo si izbire.
Želijo si spoštovanja.
In vse tri si zaslužijo.
To ni bila prehranska kriza – bila je kriza zaupanja. In zaupanja se ne gradi s kuponi ali PR kampanjami.
Obnovljeno bo, ko bodo podjetja nehala domnevati, da stranke tega ne bodo opazile.
Ko bo živilska industrija nehala iskati rešitve za zaprtimi vrati.
Ko bodo etikete končno povedale resnico – v celoti in jasno.
Do takrat bodo kupci še naprej brali etikete, postavljali vprašanja in bili pozorni.
In morda je to tista svetla točka: ko potrošniki to enkrat opazijo, se le redko ustavijo.
