Navodila
1. korak: Priprava in začimba
Mladi krompir operite in temeljito osušite. Dajte ga v veliko skledo in premešajte s soljo, črnim poprom in mešanico začimb, pri čemer pazite, da je vsak krompir enakomerno prekrit za enakomeren okus.
2. korak: Dodajte maslo
Koščke masla potresite po začinjenem krompirju in ponovno premešajte. Tako zagotovite, da se maslo enakomerno porazdeli, da se lahko med kuhanjem stopi in prekrije krompir.
3. korak: Sestavljanje paketov
Izrežite štiri liste debele aluminijaste folije velikosti 30 × 30 cm. Mednje enakomerno razdelite mešanico krompirja, tako da približno četrtino položite na sredino vsakega lista. Folijo prepognite in tesno zaprite, da ustvarite popolnoma zaprt paket, ki ujame paro v notranjosti.
4. korak: Kuhanje
Pakete razporedite v počasni kuhalnik s šivom navzgor. Pokrijte in kuhajte na NIZKI temperaturi 4–5 ur ali na VISOKI temperaturi 2–3 ure. Krompir je pripravljen, ko se skozi folijo zmehča.
5. korak: Postrežba
Previdno vzemite vrečke iz počasnega kuhalnika. Odprite jih stran od obraza, da se izognete uhajanju pare. Krompir postrezite z maslenim sokom v skledi ali pa folijske vrečke postrezite neposredno na krožnikih za zabaven in individualen način serviranja.
