Ste se kdaj znašli v situaciji, ko niste bili prepričani, ali so jajca v hladilniku še vedno primerna za uporabo? Embalaže z datumom že zdavnaj ni več, vi pa se sprašujete, ali tvegate zastrupitev s hrano ali ne. Pravilno shranjena jajca so sicer uporabna tudi do 30 dni, a kako to preveriti brez zanesljivega podatka?
Obstaja preprost, zanesljiv in popolnoma brezplačen način, da to ugotovite. Domači test s kozarcem vode vam bo v trenutku razkril svežino jajc in vam prihranil morebitne prebavne težave.
Zakaj jajca sčasoma plavajo?
Da bi razumeli ta test, je ključno vedeti, kaj se z jajcem dogaja med staranjem. Jajčna lupina je porozna, kar pomeni, da skozi njo prodira zrak. Sčasoma jajce izgublja vlago in ogljikov dioksid, v notranjosti pa nastaja vedno večja zračna celica. Večja kot je zračna celica, bolj je jajce sposobno plavati na vodni gladini. Sveže jajce ima majhno zračno celico in zato potone na dno.
Kako izvesti test s kozarcem vode?
Postopek je izjemno preprost in ga lahko izvede vsak doma.
-
Kaj potrebujete: Dovolj velik kozarec ali posodo in vodo sobne temperature.
-
Postopek: Napolnite posodo z vodo in vanjo previdno položite jajce, ki ga želite preizkusiti. Opazujte, kaj se zgodi.
Razlaga rezultatov: Kaj pomeni položaj jajca?
Na podlagi obnašanja jajca v vodi lahko natančno določite njegovo svežino.
-
Jajce leži vodoravno na dnu: To je znak popolne svežine. Jajce je bilo verjetno zneseno pred manj kot 9 dnevi in je idealno za vse vrste priprave, še posebej za surovo uporabo (npr. majoneza) ali mehko kuhanje.
-
Jajce stoji pokonci na dnu ali rahlo lebdi: Jajce je še vedno užitno, vendar ni več povsem sveže. Staro je približno 2 do 3 tedne. Zračna celica se je že povečala, zaradi česar jajce dviguje proti gladini, vendar še vedno ni dovolj, da bi popolnoma splavalo. Takšna jajca so odlična za trdo kuhanje ali uporabo v peki in jajčnih jedeh.
-
Jajce plava na gladini: To je jasen znak, da je jajce staro in verjetno ni več primerno za uživanje. Zračna celica je zelo velika, kar pomeni, da je v jajce vstopilo že veliko zraka. Takšno jajce ima lahko neprijeten vonj in okus, zato ga je najbolje zavreči.
Ne dajte se zavesti supermarketom: kaj vse se skriva v mesu, ki ga kupujete
Popravite ledvice med spanjem? Naravna pijača, o kateri ljudje govorijo
En kozarec tega soka lahko podpira zdravje srca, čisti arterije in pomaga znižati visok krvni tlak
Nočni prigrizki, ki lahko pomagajo izboljšati prekrvavitev in se zbuditi z lažjimi nogami
Danes zjutraj sem sredi trate opazil ta stolp blatnih kep. Visok je približno 10 cm z luknjo na sredini. Kaj ga je naredilo?
