Quesadille in filadelfijski sirovi zrezki morda izvirajo iz različnih kulinaričnih tradicij, a skupaj tvorijo en sam neustavljiv fuzijski obrok. Nežna govedina, sotirana zelenjava in stopljena mešanica sirov provolone in mehiškega sloga so zaviti v tople tortilje, nato pa pečeni do hrustljave in zlato rjave barve.
Najboljši del? Te quesadille so hitre, preproste in narejene iz osnovnih sestavin iz shrambe. So popolne za kosilo, večerjo ali pozno nočno željo po hrani – in so vedno priljubljene med množicami.
Quesadille s sirom v Phillyju
Sestavine
| Sestavina | Znesek | Opombe |
|---|---|---|
| Tanko narezana govedina | 1 funt | |
| Čebula, drobno narezana | 1 | |
| Rdeča paprika, sesekljana | 1 | |
| Zelena paprika, sesekljana | 1 | |
| Gobe, narezane | 1 skodelica | |
| Česen, mleti | 2 klinčka | |
| Olivno olje | 2 žlici | Razdeljen |
| Sir provolone | 6 rezin | |
| Mešanica mehiških sirov | ½ skodelice | |
| Črni poper | ¼ čajne žličke | |
| Košer sol | Po okusu | |
| Sriracha majoneza ali navadna majoneza | Neobvezno | Za širjenje |
| Pšenične ali koruzne tortilje | 4 srednje |
Navodila
1. Pripravite govedino
V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte 1 žlico olivnega olja. Dodajte govedino, začinite s soljo in poprom ter kuhajte, dokler se ne zmehča in tekočina ne izpari. Prestavite na krožnik in ohranite toplo.
