Tradicionalni krofi so pogosto prekriti s tanko plastjo karamele (stopljenega sladkorja, zmehčanega s smetano ali maslom).
Nadev:
Ohlajene krofe prerežite na pol, jih najprej napolnite z rumeno kremo, nato pa jih prekrijte s plastjo stopnje smetane. Na vrh položite "klobuk", potresite s sladkorjem v prahu ali karamelo in postrezite hladno.
Nasvet:
Krofe napolnite tik pred serviranjem, da se ne zmehčajo in ohranijo svojo hrustljavo teksturo.
