Sosed mi je to prinesel in skoraj sem pojedel cel blok. Za pripravo potrebuješ samo 3 sestavine.
Krekerje razporedite okoli kremnega sira in želeja iz popra na steklenem krožniku ali pa jih postrezite v skledi poleg. Če imate raje bolj urejeno postavitev, pustite majhen prostor med krekerji in želejem, da lahko gostje vidijo celoten blok kremnega sira, prelit z živo rdečim želejem.
Postrezite takoj z majhnim nožem za sir ali lopatko, da lahko gostje sir zarežejo ali ga zajamejo v kremni sir in ga potegnejo skozi žele. Če morate sir pripraviti malo prej, ga na pladenj položite na plastično folijo, pokrijte s plastično folijo in postavite v hladilnik za do 2 uri. Krekerje dodajte tik pred serviranjem, da ostanejo hrustljavi.
Različice in nasveti
Za malo več odtenkov, ne da bi dodali več glavnih sestavin, se lahko poigrate s temperaturo in teksturo. Poskusite postreči kremni sir zelo hladnega, da bo blok čvrstejši in ga je mogoče narezati, ali pa ga pustite, da se bolj zmehča, da ga bodo gostje lahko enostavno zajeli s krekerji. Žele iz rdeče paprike je tradicionalen, če pa najdete žele iz zelene paprike, je profil okusa podoben, sprememba barve pa je lahko zabavna za praznike. Lahko pa tudi nežno segrejete samo žele iz paprike, dokler ni komaj tekoč (ne vroč), kar ustvari sijoč, skoraj omaki podoben zaključek na kremnem siru. Če želite omako podaljšati za večjo skupino, položite dva bloka kremnega sira enega ob drugega in podvojite žele, pri čemer ohranite enako preprosto formulo s tremi sestavinami. Za nekoliko bolj eleganten videz, ki hkrati ohranja prvotni koncept, lahko z ozkim nožem zarežete plitvo križno šrafuro na vrhu bloka kremnega sira, preden dodate žele; žele se usede v črte in ustvari teksturirano površino, ki se lepo fotografira na steklenem pladnju.
