Testenine s kozicami in česnovo omako

2. Pripravite kozice

• Kozice temeljito sperite in jih osušite.

3. Prepražite kozice

• Ponev segrejte na srednji temperaturi in stopite maslo.
• Dodajte kozice in kuhajte, dokler ne začnejo rožnato rumenkasto rjaveti in se rahlo zvijati.

4. Dodajte česen in začimbe

• Ko so kozice delno kuhane, vmešajte sesekljan česen.
• Nadaljujte s kuhanjem, dokler kozice niso popolnoma rožnate in zvite.

5. Združite s testeninami

• V ponev dodajte kuhane špagete.
• Začinite z italijanskimi začimbami, črnim poprom, kosmiči rdeče paprike, soljo in zelišči.
• Postopoma prilivajte nekaj prihranjene vode od testenin (začnite s približno ¼ skodelice), dokler omaka ne doseže želene gostote.

6. Zmešajte in postrezite

• Vse skupaj dobro premešajte in segrejte.
• Postrezite vroče in uživajte v okusnih testeninah s česnom in kozicami.