2. korak: Odzračite in začinite
Krompir 5–6-krat prebodite z vilicami, da sprostite paro. Celotno lupino vtrite v olivno olje in nato obilno potresite s soljo – olje pomaga, da se začimbe primejo.
3. korak: Pecite na rešetki
Krompir postavite neposredno na rešetko pečice. Nasvet: Spodaj postavite pekač ali papir, obložen s folijo, da ujamete morebitno kapljanje, vendar krompirja ne zavijajte v folijo.
4. korak: Pecite
Pecite 45–60 minut, odvisno od velikosti krompirja. Krompir je pečen, ko je lupina hrustljava in se krompir ob nežnem stisku z rokavico za pečico nekoliko popusti.
5. korak: Razrahljajte notranjost.
Po sredini narišite črto in s palcema nežno potisnite konce proti sredini. To »pokanje« ustvari lahke, puhaste kosmiče v notranjosti, kar je bolje kot če bi rezali do konca.
