Hrustljavi piščančji ocvrtki
Ti hrustljavi piščančji ocvrtki spremenijo navadne piščančje prsi v hrustljav, neustavljiv prigrizek. Z mešanico večnamenske moke in koruznega škroba ustvarijo lahko paniranje v slogu tempure, ki ostane hrustljavo dlje kot pri običajnem paniranju. Drobno sesekljana čebula in česen v testu se med cvrtjem parita, zaradi česar piščanec v notranjosti ostane sočen, medtem ko zunanjost hrustlja z vsakim grižljajem.
Sestavine
Piščančja mešanica
- Piščančja prsa, drobno sesekljana – 400 g
- Čebula, drobno sesekljana – 1 majhna
- Česen, sesekljan – 2 stroka
- Svež peteršilj ali koriander, sesekljan – 2 žlici
- Zeleni čili, po želji, sesekljan – 1 majhen
Testo
- Večnamenska moka – 4 žlice
- Koruzni škrob – 2 žlici
- Pecilni prašek – 1 čajna žlička
- Paprika – 1 čajna žlička
- Sol – 1/2 čajne žličke
- Črni poper – 1/2 čajne žličke
- Česen v prahu – 1/2 čajne žličke
- Jajce, veliko – 1
